📌 Ghee : pourquoi ce beurre clarifié indien est plus digeste et plus polyvalent que le beurre ordinaire

3 ingrédients Beurre clarifié Cuisine indienne Cuisson au four Ghee Intolérance au lactose

Posted 19 février 2026 by: Admin #Santé

Le ghee, beurre clarifié issu de la tradition culinaire indienne, suscite un intérêt croissant bien au-delà des frontières du sous-continent. Moins périssable, sans lactose et résistant à de hautes températures, il présente des atouts qui le distinguent nettement du beurre ordinaire. Mais ce qui surprend vraiment, c’est la façon dont il s’intègre dans une cuisine moderne et variée.

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Image d'illustration © TopTenPlay
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Derrière la richesse aromatique du riz indien se cache un…

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