Étiquette : Texture

Biscuits maison : pourquoi le beurre froid et la farine à gâteau changent tout pour obtenir une texture feuilletée

Focaccia maison : la technique de la saumure qui transforme la texture en 30 minutes

Gâteau au yaourt : l’huile d’olive et la fécule de maïs transforment radicalement sa texture