Gâteau au yaourt : l’huile d’olive et la fécule de maïs transforment radicalement sa texture

Le gâteau au yaourt, star incontestée des goûters, cache des secrets de texture insoupçonnés. Remplacer le beurre par de l’huile d’olive douce et substituer la moitié de la farine par de la fécule de maïs révolutionne le moelleux de ce classique. Quelques ajustements simples transforment cette recette familiale en dessert d’une légèreté extraordinaire.

L’huile d’olive transforme radicalement la texture d’un gâteau au yaourt…