« Nous utilisions déjà de la crème anglaise, des fonds de tarte… » : la directrice de L’Entrecôte avoue enfin la vérité sur leur fameux label

L’Entrecôte, l’institution culinaire française, vient d’être condamnée par le tribunal de Lyon pour « pratiques commerciales trompeuses ». Le fameux restaurant, titulaire du label Maître Restaurateur, utilisait en réalité des produits industriels tout en revendiquant du « fait maison ». La directrice a finalement avoué leurs véritables méthodes de production.

L’une des enseignes les plus emblématiques de la restauration française…