Foie gras et pomme caramélisée fusionnent dans une tatin individuelle aux saveurs raffinées. L’astuce de cette recette festive ? Utiliser deux moules superposés pour garantir une pâte feuilletée parfaitement compacte et dorée. Une technique simple qui transforme un classique en petit chef-d’œuvre culinaire.

La réussite de cette recette repose sur une première étape…
