📌 Gâteau à la noix de coco : la technique du double lait de coco pour un moelleux incomparable
Posted 29 décembre 2025 by: Admin
Gâteau à la noix de coco : un classique pâtissier réinventé grâce à une méthode surprenante. La technique du double lait de coco combine lait de coco entier et extrait concentré pour obtenir une texture exceptionnellement moelleuse. Cette astuce, méconnue des amateurs, transforme radicalement la structure de la génoise et révolutionne l’onctuosité du glaçage au cream cheese.
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