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24 août 2026
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Petits pains briochés au pavot : la technique du ramequin pour une mie parfaitement moelleuse

La pâtisserie française révèle une nouvelle méthode pour transformer un simple pain brioché. Ces petits pains au pavot, cuits en ramequins individuels, promettent une texture moelleuse inspirée de la brioche classique. Une technique originale qui associe lait, beurre et œufs pour obtenir une mie aérienne parfaitement dorée.

Image d'illustration © TopTenPlay
Image d’illustration © TopTenPlay

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