L’agneau braisé aux fruits secs réinvente le classique de la viande mijotée grâce à une marinade asiatique inattendue. Ce plat fondant repose sur une technique précise : badigeonner la viande d’un mélange soja-miel-épices, puis la laisser s’imprégner plusieurs heures avant un brasage lent à 180°C. La combinaison du cumin, gingembre et curcuma avec les fruits secs transforme chaque bouchée en expérience gustative surprenante.
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