📌 Apple pie aux pommes du Limousin AOP : la technique des deux disques de pâte pour une croûte parfaite
Posted 14 janvier 2026 by: Admin
L’apple pie cache une technique insoupçonnée pour obtenir une croûte dorée et croustillante à la perfection. Les pommes du Limousin AOP apportent leur caractère unique à ce grand classique américain revisité. La méthode des deux disques de pâte de tailles différentes transforme radicalement la texture finale de cette tarte emblématique.
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La réussite d’une apple pie repose d’abord sur une pâte…
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