📌 Blanquette de lotte à la Montbéliard : la recette fusion qui marie poisson noble et charcuterie franc-comtoise
Posted 27 décembre 2025 by: Admin
La blanquette de lotte à la Montbéliard revisite un grand classique de la cuisine française en associant poisson noble et charcuterie franc-comtoise. Cette recette fusion inattendue marie la délicatesse de la lotte à la saveur fumée de la saucisse de Montbéliard, le tout enrobé d’une sauce onctueuse. Une création culinaire audacieuse qui transforme deux traditions régionales en un plat surprenant.
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La réussite d’une blanquette de lotte repose sur une saisie…
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