Brochettes de poulet grillé : la marinade à l’ananas et au miel qui transforme un dîner ordinaire en festin d’été

Ces brochettes s’imposent naturellement lors des barbecues du 4 juillet ou des pool parties estivales, accompagnées de pommes de terre grillées, salade de concombre ou salade de maïs. Pour des réceptions réussies, griller les brochettes quelques heures à l’avance et les maintenir à 95°C (200°F) au four préserve leur moelleux sans stress de dernière minute. Les restes se conservent trois jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique, deux mois au congélateur une fois retirés des piques. Le témoignage récurrent : « il ne reste jamais rien à la fin de la soirée », confirmant l’adhésion unanime de tous les âges à cette formule versatile et infaillible.