Les clous de girofle, utilisés depuis des siècles en médecine traditionnelle, renferment de l’eugenol, un composé aux propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires reconnues. Consommer seulement 2 unités par jour pourrait soutenir la digestion, l’équilibre glycémique et la santé bucco-dentaire. Mais comment cette épice agit-elle concrètement sur l’organisme et quelles précautions adopter ?
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