Cette recette revisite les crêpes bretonnes grâce à un mélange subtil de farine de froment et de sarrasin qui apporte du caractère sans l’amertume typique des galettes. Les poires caramélisées au beurre salé et le sarrasin torréfié créent un contraste de textures irrésistible. Une version gourmande qui réinvente un classique avec finesse.
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