L’eau de clou de girofle connaît un regain d’intérêt scientifique grâce à son composé actif, l’eugénol. Ce remède ancestral fait l’objet de nouvelles recherches qui révèlent des propriétés anti-inflammatoires comparables aux médicaments classiques, mais avec moins d’effets secondaires. Digestion, circulation, inflammation : comment cette simple infusion agit-elle sur l’organisme?
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