Il y a ce moment où le four diffuse une odeur de fromage fondu et de beurre chaud qui envahit toute la cuisine. C’est le signal. Le gratin d’asperges blanches au jambon est prêt à sortir, la surface bombée d’une croûte dorée comme un caramel clair. Un plat du quotidien qui mérite franchement mieux que sa réputation de recette banale.
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