Jaune d’œuf, ail et miel : le shot énergisant 3 ingrédients qui change la donne

Peut-on préparer l’élixir à l’avance et le conserver au frigo ?

Non. Le jaune d’œuf cru s’oxyde très rapidement une fois mélangé, et l’ail perd une partie de ses composés actifs au bout de quelques minutes. Prépare-le au moment de le consommer, ça prend moins de 5 minutes de toute façon.

L’ail en poudre fonctionne-t-il à la place de l’ail frais ?

Non, et c’est vraiment là que ça coince. L’allicine — le composé qui donne à l’ail cru ses propriétés — ne se forme que quand on écrase ou râpe la gousse fraîche. L’ail séché ou en poudre n’a plus cette réaction enzymatique. Ail frais uniquement.

Combien de fois par semaine peut-on consommer cet élixir ?

Une fois par jour maximum si tu apprécies les effets, 3 à 5 fois par semaine c’est une bonne base pour commencer. L’ail cru en grande quantité peut irriter l’estomac à jeun chez certaines personnes — commence par deux gousses et ajuste selon ta tolérance.