Ingrédients :

• Menthe fraîche — Prends la menthe verte classique, pas la menthe poivrée qui est trop agressive dans une boisson froide. En bouquet au supermarché ou en pot sur un balcon, les deux marchent. Le critère simple : frotte une feuille entre les doigts, l’odeur doit être franche et immédiate.
• Citrons frais — Deux ou trois selon leur taille. Évite les citrons qui paraissent desséchés ou trop durs — ils donnent peu de jus et beaucoup d’amertume. Un bon citron se sent légèrement souple sous la pression du pouce.
• Miel — Facultatif, mais si tu en mets, choisis quelque chose de neutre et liquide — un miel d’acacia se dissout bien dans l’eau froide. Un miel de châtaigne va écraser la menthe et le citron, dommage.
• Eau froide — Bien fraîche, du frigo ou filtrée. Pas gazeuse ici — les bulles se marient mal avec le mixage et tu perds toute la légèreté du résultat.