Kartoffelpuffer, ces galettes de pommes de terre croustillantes incontournables des marchés de Noël allemands, ne nécessitent que 6 ingrédients basiques. Comment transformer de simples pommes de terre râpées en un plat si emblématique? La technique de préparation fait toute la différence. Prêt en 30 minutes, ce classique de la cuisine germanique dévoile ses secrets.
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