La Tisane du Matin au Gingembre, Curcuma, Ail et Feuilles de Goyave

Peut-on utiliser du gingembre et du curcuma en poudre à la place du frais ?

Oui, mais le résultat sera moins vif et moins parfumé. En poudre, compte une demi-cuillère à café de chaque — ajoute-les plutôt en fin de cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent au fond de la casserole et ne deviennent amères.

Où trouver des feuilles de goyave ?

Les épiceries asiatiques et africaines en vendent généralement en sachets séchés à prix modique. Si tu n’en trouves pas, une feuille de laurier ou quelques feuilles de basilic frais font office de substitut acceptable sans changer radicalement le profil de la tisane.

Comment adoucir la tisane si elle est trop intense ?

Deux solutions simples : dilue avec un peu d’eau chaude supplémentaire directement dans la tasse, ou ajoute une cuillère à café de miel. Le miel arrondit très bien le côté piquant du gingembre. Tu peux aussi réduire la quantité de gingembre la prochaine fois.