La vinaigrette au pamplemousse s’écoule alors en filet sur toute la surface, liant visuellement et gustativement chaque composant. Les herbes fraîches ciselées – menthe, coriandre ou persil – terminent cette construction sensorielle par une ultime note végétale et parfumée qui signe définitivement l’identité orientale de ce mezze contemporain.
Articles suggérés
Comment un banquier de Floride a fait de ses voisins des millionnaires Coca-Cola
À Quincy, petite ville agricole du nord de la Floride, une stratégie d'investissement née pendant la Grande Dépression a engendré des dizaines de fortunes…
