En région parisienne, la viande halal s’impose désormais dans les…
L’Essor Du Marché Halal En Île-De-France
En région parisienne, la viande halal s’impose désormais dans les menus des grandes chaînes de restauration rapide. Quick, KFC ou Five Guys ont massivement intégré cette offre à leur stratégie commerciale, ciblant une communauté musulmane estimée entre 6 et 8 millions de personnes en France. « C’est une stratégie au business colossal, dans la mesure où la communauté musulmane aujourd’hui, c’est 6 à 8 millions de personne », analyse Bernard Boutboul, expert en consommation chez Gira Conseil.
Ce marché porteur représente un potentiel économique considérable pour les enseignes de restauration. L’expertise de Boutboul révèle l’ampleur d’une transformation commerciale qui redessine les habitudes de consommation en Île-de-France. Les professionnels du secteur ont rapidement saisi l’opportunité de s’adresser à cette clientèle massive, transformant une demande religieuse spécifique en levier de croissance majeur.
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