Le noyau d’avocat fait le buzz sur les réseaux sociaux, vanté comme ingrédient bien-être miracle par certaines tendances zéro déchet. Pourtant, derrière cette popularité se cachent des questions de sécurité que peu abordent. Si certains composés végétaux intriguent les chercheurs, les experts tirent la sonnette d’alarme : consommer régulièrement ce noyau n’est pas sans risques, surtout pour les plus jeunes.
Chaque année, des millions de noyaux d’avocat finissent à la…
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