Les œufs au purgatoire, ou uova in purgatorio, constituent un plat rustique italien où les œufs pochent directement dans une sauce tomate relevée à l’ail. Cette préparation en une seule poêle se distingue par sa simplicité d’exécution et sa polyvalence : petit-déjeuner copieux, brunch élégant ou dîner léger. Découvrez comment maîtriser cette recette modulable, parfaite pour recevoir sans stress.
Articles suggérés
À 27 ans, elle quitte Madrid pour un village de 9 habitants: 200 €/mois suffit
À 27 ans, l'Espagnole Lucia a quitté Madrid pour s'installer dans un village galicien de neuf habitants, où elle restaure seule une maison centenaire.…
