📌 Œufs durs : pourquoi les œufs frais sont plus difficiles à écaler (et comment y remédier)

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Posted 13 février 2026 by: Admin #Santé

Écaler un Å“uf dur peut vite tourner au cauchemar. Pourtant, la solution ne réside pas dans la technique d’épluchage, mais dans une astuce méconnue : l’âge de l’Å“uf. Les chefs dévoilent pourquoi les Å“ufs frais adhèrent davantage à leur coquille et révèlent une méthode en trois étapes pour des résultats impeccables.

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Image d'illustration © TopTenPlay
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Vous connaissez cette frustration : un Å“uf dur parfaitement cuit,…

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