📌 Œufs mimosa au saumon : la technique de la poche à douille qui transforme cette entrée classique en plat de fête
Posted 6 janvier 2026 by: Admin
Œufs mimosa, cette entrée classique des tables de fête, cache une astuce de présentation digne d’un traiteur professionnel. L’utilisation d’une poche à douille cannelée transforme radicalement l’aspect visuel de ces œufs farcis au saumon fumé ou au thon. Une technique simple qui métamorphose instantanément un plat familier en création raffinée et élégante.
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Qu’ils ornent un buffet de fête, un brunch dominical ou…
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