Les pâtes aux boulettes revisitent un grand classique de la cuisine italienne avec une touche automnale inattendue. La courge butternut, rôtie au four avec de l’ail et enrichie de ricotta, se transforme en une sauce onctueuse qui remplace avantageusement la traditionnelle sauce tomate. Cette recette audacieuse promet de bousculer les habitudes des amateurs de plats réconfortants.
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