La chef britannique Sabrina Ghayour transforme le houmous traditionnel en une soupe onctueuse inattendue qui défie les conventions culinaires. Cette recette persane rapide revisite les pois chiches d’une manière surprenante, promettant texture crémeuse et saveurs méditerranéennes en moins d’une demi-heure. Une approche audacieuse du classique moyen-oriental qui intrigue.
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