📌 Taches violettes sur le poulet décongelé : faut-il vraiment le jeter ?

Ailes de poulet Astuce cuisine Astuces de conservation Décongélation Sécurité alimentaire

Posted 17 février 2026 by: Admin #Santé

Découvrir des taches violettes sous la peau d’un poulet décongelé peut semer le doute : faut-il tout jeter ou peut-on cuisiner sans risque ? Ce phénomène, lié à la myoglobine ou aux fuites de moelle osseuse, est bien plus courant qu’on ne le croit. Mais certains signes ne trompent pas.

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Image d'illustration © TopTenPlay
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Ouvrir un paquet de blancs de poulet décongelés pour découvrir…

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