Étiquette : Conservation du poisson

Blanquette de saumon en 35 minutes : la recette crémeuse qui remplace le veau classique

Cabillaud mijoté à la tomate : la cuisson à 8 minutes qui préserve toute sa texture

Saumon au réfrigérateur : cette tache jaune indique une oxydation des graisses, pas forcément une contamination

Scotch eggs de poisson : la version fruits de mer et œufs de caille qui réinvente l’apéritif britannique

Saumon décongelé jaune : pourquoi cette couleur ne signifie pas toujours que le poisson est mauvais