L’infusion de noyau d’avocat, longtemps jetée par méconnaissance, fait son retour grâce aux traditions sud-américaines. Ce simple déchet de cuisine renferme une concentration surprenante d’antioxydants, de fibres et de composés végétaux actifs. Des recherches récentes révèlent que cette infusion ancestrale pourrait offrir des bienfaits insoupçonnés pour la santé.
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