Le thon en boîte, aliment pratique et nutritif présent dans de nombreux foyers, fait l’objet d’une mise en garde sanitaire de l’Anses. Une récente enquête européenne révèle une contamination généralisée par un métal lourd toxique. Les autorités sanitaires émettent désormais des recommandations strictes sur sa fréquence de consommation, particulièrement pour certaines populations vulnérables.
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