La cuisine japonaise réinvente le bol de riz avec cette recette d’atsuage tamagotoji don, une alternative végétarienne inspirée du célèbre oyakodon. En seulement 15 minutes et avec une poêle unique, ce plat mijoté associe tofu frit croustillant, œufs soyeux et bouillon dashi savoureux. Une préparation simple qui transforme des ingrédients du quotidien en repas réconfortant et complet.
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