Hélène Darroze dévoile sa recette du mille-crêpes au thé matcha, un dessert d’exception qui marie tradition française et saveurs japonaises. Au cœur de cette création : une crème mascarpone au yuzu dont la préparation nécessite une technique précise pour obtenir une texture parfaitement lisse. Découvrez les secrets de cette pâtisserie raffinée.
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