📌 Gratin de pommes de terre : l’astuce de la pré-cuisson qui garantit une texture fondante à tous les coups
Posted 10 février 2026 by: Admin
Le gratin de pommes de terre fondant repose sur une technique souvent négligée : la pré-cuisson des tubercules. Cette étape de 10 minutes dans l’eau bouillante transforme radicalement la texture finale du plat. Associée à une sauce crémeuse et un fromage gratiné, elle garantit ce fondant recherché qui fait toute la différence.
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Le gratin de pommes de terre au fromage fondant s’impose…
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