Le Lemon Cloud Cake fait sensation outre-Atlantique avec sa texture aérienne et ses trois couches de citron. Ce gâteau américain combine un biscuit au beurre moelleux, du lemon curd acidulé et un buttercream citronné ultra-léger. Une architecture gourmande qui transforme la pâtisserie au citron traditionnelle en véritable expérience sensorielle.
Ce gâteau n’est pas né dans les cuisines d’une pâtisserie…
