L’odeur arrive avant tout le reste. Un mélange piquant-chaud qui part du gingembre et du curcuma dès que l’eau commence à frémir — presque animal, un peu épicé, avec ce fond sucré de la cannelle qui arrive en queue. C’est ça qui te tire du lit le matin.
Entières ou tranchées, les tomates ne se conservent pas de la même façon. Selon la source, une mauvaise conservation peut altérer leur goût et…
Le poulet façon Marsala sans alcool, c'est la preuve qu'une sauce peut être profonde, brillante et réconfortante sans une goutte de vin. Ici, on…
La cocotte commence par chanter doucement, avec l’oignon qui fond dans l’huile et cette odeur de viande saisie qui prend toute la cuisine. Le…
Il y a des matins d'automne où on veut quelque chose de chaud, de sucré, qui embaume la maison avant même que le café…