Tu connais ce genre de samedi où tu veux manger quelque chose qui tient au corps, mais où cuisiner deux heures n’est absolument pas dans le programme ? C’est exactement là que les saucisses aux haricots entrent en scène. Un classique américain, franchement efficace.
Ingrédients :
- Saucisses de dinde (ou poulet fumé) — Le cœur du plat. Prends des saucisses fumées si tu en trouves — la différence est réelle, elles apportent une profondeur qu’une saucisse fraîche ne donnera pas. Coupe-les en rondelles d’environ 1,5 cm, pas plus fines sinon elles se défont à la cuisson.
- Haricots blancs en sauce tomate — Ce qu’on appelle les baked beans en anglais, sans porc. Retire le liquide qui flotte sur le dessus de la boîte avant de verser — trop aqueux, il empêche la sauce de s’épaissir correctement. Le reste est parfait tel quel.
- Beurre — Juste une cuillère à soupe pour démarrer. Le beurre arrondit l’ensemble et donne ce petit goût riche que l’huile neutre n’apportera jamais.
- Ail — Une gousse, bien écrasée et hachée. L’ail brûlé dans cette recette ruine tout — il doit juste parfumer la graisse chaude, pas noircir dedans.
