Qui a dit que le réconfort devait forcément sortir du four en plein été ? Cette salade de pâtes océane aux crevettes et surimi coche tout : fraîche, crémeuse, rassasiante, avec ce petit goût citronné qui réveille l’assiette. C’est le genre de plat qu’on pose au centre de la table et qui disparaît sans discussion.
Entières ou tranchées, les tomates ne se conservent pas de la même façon. Selon la source, une mauvaise conservation peut altérer leur goût et…
Le poulet façon Marsala sans alcool, c'est la preuve qu'une sauce peut être profonde, brillante et réconfortante sans une goutte de vin. Ici, on…
La cocotte commence par chanter doucement, avec l’oignon qui fond dans l’huile et cette odeur de viande saisie qui prend toute la cuisine. Le…
Il y a des matins d'automne où on veut quelque chose de chaud, de sucré, qui embaume la maison avant même que le café…