Barres Crumble Ananas Coco

Peut-on préparer ces barres à l’avance et les congeler ?

Absolument. Une fois refroidies et découpées, emballez chaque barre individuellement dans du film alimentaire et placez-les dans un sac congélation pour jusqu’à 3 mois. Décongelez toujours au réfrigérateur la veille, jamais à température ambiante, pour éviter que la garniture ramollisse trop vite.

Les barres doivent-elles être servies froides ou à température ambiante ?

Les deux fonctionnent, mais froides elles se tiennent mieux à la découpe et en main. Si vous les préférez à température ambiante, sortez-les du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant de servir. Chaudes, droit à la sortie du four, elles sont plus fondantes mais s’effritent facilement.