Valeurs Nutritionnelles Et Options D’Accompagnement
Chaque portion de ce bœuf grillé aux poivrons délivre 340 kilocalories, dont 28 grammes de protéines de haute valeur biologique. Ces protéines complètes fournissent l’ensemble des acides aminés essentiels nécessaires à la construction musculaire et à la récupération après l’effort. Les 12 grammes de glucides proviennent essentiellement des poivrons, offrant 3 grammes de fibres alimentaires qui favorisent la satiété et la régulation du transit. Les 20 grammes de lipides, dont 6 grammes de graisses saturées, restent dans les normes d’une alimentation équilibrée.
L’apport en micronutriments s’avère particulièrement remarquable. Une seule portion couvre 120 % des apports journaliers recommandés en vitamine C, grâce aux poivrons fraîchement grillés. Cette vitamine renforce le système immunitaire et améliore l’absorption du fer, présent à hauteur de 20 % des besoins quotidiens. La vitamine A atteint 45 % des AJR, contribuant à la santé oculaire et cutanée. Le sodium se maintient à 480 milligrammes, une quantité modérée pour un plat aussi savoureux.
La flexibilité d’accompagnement permet d’adapter ce plat à tous les régimes. Sur un lit de riz basmati ou de quinoa pour les adeptes d’une alimentation complète. Enroulé dans des tortillas de blé complet pour une version conviviale. Servi avec une simple salade verte ou du riz de chou-fleur pour respecter les contraintes low-carb et keto. Cette polyvalence transforme une recette unique en solution repas pour toute la semaine.
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