Le secret d’un bœuf sauté parfaitement tendre et de pommes de terre grenaille dorées à souhait réside dans une technique précise de cuisson. Ce classique de la cuisine familiale combine 500g de rumsteck en lamelles, du paprika fumé et une touche de sauce soja. Les chefs révèlent leurs astuces pour réussir ce plat simple mais exigeant.
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