Le Bœuf Stroganoff se réinvente grâce à une méthode de cuisson lente au robot qui transforme radicalement la texture de la viande. Fini les morceaux de bœuf durs : cette technique produit une viande effilochée, fondante et parfaitement tendre. L’approche revisitée simplifie aussi considérablement la préparation tout en intensifiant les saveurs.
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