Oui, mais coupe les ingrédients en très petits morceaux et mixe dans un récipient haut et étroit. Un mixeur plongeant a moins de puissance, donc mixe plus longtemps — 60 à 90 secondes — pour éviter les morceaux de carotte qui résistent.
Est-ce que je peux remplacer le gingembre frais par du gingembre en poudre ?
Tu peux, mais le résultat est vraiment différent. Le gingembre frais apporte une fraîcheur citronnée et une légère humidité qui s’intègre bien au jus. En poudre, le goût est plus sec et plus piquant — si tu l’utilises, commence par une toute petite pincée (moins d’un quart de cuillère à café) et ajuste.
Puis-je ajouter d’autres légumes ou fruits ?
Oui. Une demi-pomme adoucit le jus sans en changer le profil. Un peu de curcuma frais renforce l’effet anti-inflammatoire. Évite les fruits trop sucrés comme la mangue ou la banane qui écrasent les autres saveurs et alourdissent la texture.
Ce jus convient-il aux enfants ?
Tout à fait, mais réduis ou supprime le gingembre — les enfants en bas âge n’apprécient généralement pas le piquant. Sans gingembre, le jus est très doux et agréable, avec un goût de carotte-orange familier.
