Il est de plus en plus difficile de s’y retrouver entre produits bons pour la santé ou dangereux. Même les fruits et légumes ne sont pas exempts de risques : pesticides, résidus, et autres contaminants sont bien présents. L’étude de l’Environmental Working Group le prouve, avec un palmarès sans appel des aliments à éviter.

Ce légume est à éviter ou à consommer bio

De nombreux fruits et légumes présentent des résidus de pesticides : privilégier le bio devient une nécessité, même si le coût est plus élevé. Les épinards sont particulièrement concernés, mais fraises, choux frisés, poivrons, pêches, poires et nectarines sont aussi à surveiller.

Les fruits et légumes qui apportent plus de sécurité

Pour limiter l’exposition aux produits chimiques, préférez carottes, champignons, patates douces, pastèques, mangues et kiwis, tous reconnus pour leur faible teneur en pesticides. Avec ces informations, il est plus simple de faire des choix sains, en toute connaissance de cause.