Dans les boulangeries françaises, une phrase revient régulièrement et provoque…
La Demande Qui Exaspère Les Artisans Boulangers
Dans les boulangeries françaises, une phrase revient régulièrement et provoque l’agacement des professionnels : « Je voudrais un croissant ordinaire ». Cette requête, en apparence anodine, révèle pourtant une méconnaissance totale de la viennoiserie qui irrite particulièrement les artisans attachés à leur savoir-faire.
Le patron de la boulangerie Wulbrecht à Dreux a récemment brisé le silence sur Facebook. « Certains clients me demandent des fois un croissant ‘ordinaire’. Mais au fond ces clients mal informés savent-ils exactement ce qu’est un croissant ‘ordinaire’ ? Non, ils l’ignorent complètement », confie-t-il sans détour.
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