📌 Dessert à l’ananas en 10 minutes : comment le jus de citron remplace la gélatine grâce à la chimie du lait

Ananas Crème dessert Cuisine créative Dessert rapide Dessert sans cuisson Recette facile

Posted 21 février 2026 by: Admin #Divers

Un dessert tropical prêt en 10 minutes, sans cuisson ni gélatine. Cette recette hawaïenne repose sur une réaction chimique surprenante : l’acidité du citron transforme les protéines du lait condensé en agent gélifiant naturel. Quatre ingrédients seulement suffisent pour obtenir une texture crémeuse qui défie toute logique culinaire.

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Image d'illustration © TopTenPlay
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L’industrie pâtissière repose depuis des décennies sur un principe immuable…

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