Eau de Clou de Girofle : La Boisson du Matin que les Grands-Mères Connaissaient Déjà

Les clous peuvent-ils servir une deuxième fois ?

Oui, garde-les dans un petit bol jusqu’au lendemain. La deuxième infusion sera nettement plus légère en couleur et en arôme, mais encore agréable. Au-delà de deux passages, les clous ne donnent plus grand-chose — à ce stade, tu peux les composter.

Eau de Clou de Girofle Maison

Facile
Traditionnelle
Boisson chaude

Une infusion traditionnelle en deux ingrédients, préparée à feu doux pour libérer les arômes chauds et boisés du clou de girofle. Simple, rapide, et étonnamment enveloppante.

Ingrédients

• 5 clous de girofle entiers
• 250 ml eau (filtrée de préférence si eau calcaire)
• 1 cuillère à café miel (optionnel, pour servir)
• ½ bâton de cannelle (optionnel)

Instructions

1. 1Verser l’eau froide dans une petite casserole et ajouter les clous de girofle entiers (et la cannelle si utilisée).
2. 2Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire à feu doux pour maintenir un frémissement tranquille.
3. 3Laisser infuser 5 à 7 minutes sans couvercle, jusqu’à ce que l’eau prenne une couleur ambrée.
4. 4Filtrer dans une tasse à l’aide d’une passoire fine.
5. 5Laisser tiédir 2 minutes, puis ajouter le miel si désiré. Déguster chaud.