Flautas de Poulet à l’Air Fryer

Peut-on faire cette recette sans air fryer ?

Tout à fait. Il suffit de les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson, de les vaporiser légèrement d’huile et de les enfourner à 200°C pendant 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Le résultat est un peu moins croustillant que l’air fryer — la chaleur tournante sèche la tortilla plus efficacement — mais la recette fonctionne bien.

Peut-on remplacer le fromage pepper jack par autre chose ?

Oui. Le Monterrey Jack est le substitut le plus proche : il fond de façon identique et a une saveur douce qui ne prend pas le dessus. Le cheddar râpé fonctionne aussi très bien et apporte un peu plus de caractère. L’essentiel est d’utiliser un fromage à bonne fonte — un fromage à pâte dure ou trop sec ne soudra pas correctement la farce.