Un rappel massif frappe plusieurs références de fromages gouda commercialisés…
Alerte Sanitaire : Plusieurs Goudas Bio Retirés Des Rayons
Un rappel massif frappe plusieurs références de fromages gouda commercialisés par Lait Bio du Maine. Quatre variétés sont concernées : Gouda Le Vicoin, Gouda fenugrec, Gouda cumin et Gouda carré. Ces produits, distribués principalement en Mayenne via Super U Grand Ouest, Leclerc Socamaine, Carrefour Market et Carrefour Contact, ont également circulé à l’échelle nationale dans le réseau Biocoop et chez Biodis Prop à pro Team Ouest.
L’identification des lots s’avère délicate pour les consommateurs ayant acheté ces fromages au rayon à la coupe. Les références visées portent les codes GTIN 3760205423406, 3760205420511, 3760205420504 et 3760205420535. Tous les numéros de lot se terminant par 62 ou 621 sont concernés, avec des dates de limite de consommation s’échelonnant du 14 avril au 17 juillet 2026.
La procédure de rappel reste active jusqu’au 1er août 2026. Les analyses ont révélé une double contamination bactérienne susceptible de provoquer des intoxications alimentaires graves, particulièrement chez les personnes vulnérables. Même si le fromage présente un aspect normal, sa consommation expose à des risques sanitaires documentés.
Double Contamination Bactérienne Détectée
Les analyses microbiologiques ont révélé la présence d’Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) et une suspicion de contamination par Listeria monocytogenes. Cette double menace pathogène distingue ce rappel des alertes sanitaires habituelles et justifie la rapidité de la procédure mise en œuvre par les autorités.
Listeria monocytogenes présente une particularité redoutable : son délai d’incubation peut atteindre huit semaines après l’ingestion du produit contaminé. La listériose se manifeste initialement par une fièvre accompagnée de courbatures et de maux de tête. Ces symptômes apparemment banals masquent un risque d’évolution vers des formes neurologiques sévères, notamment chez les populations fragiles.
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