Gratin dauphinois de Noël : la recette de Philippe Etchebest avec panais et châtaignes qui se prépare la veille

Philippe Etchebest propose une variante audacieuse du gratin dauphinois traditionnel pour accompagner le repas de Noël. Le chef étoilé revisite ce grand classique en y intégrant panais et châtaignes, tout en conservant l’avantage majeur de pouvoir le préparer la veille. Une recette accessible qui allie tradition et originalité pour les fêtes.

Face à l’éternelle question de l’accompagnement du repas de Noël,…